Fantastisk sockerkaka

Sockerkaka som smakar som sockerkakor gjorde när min mamma var barn.

Här följer receptet för 2 kakor.

4 ägg

4 dl socker

6 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 dl cre´me fraische 40% ( jag använde 15%)

rivet skal av 1 citron ( jag hade ca 5 msk citronsaft)

Ugn 150 grader.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten.

Blanda i cre´me fraische och citron.

Smörj och bröa två formar a´ 1 1/2 l.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min .

Lägg på ett bakplåtspapper mot slutet, om kakorna börjar bli för bruna.

Smakar ljuvligt.